2014年11月5日，南洋中学化学教研组王慧瑾老师向全区各校负责拓展型、研究型课程的老师展示了一节别开生面的拓研课，这节课是南洋中学化学拓研课系列之指尖上的化学中的其中一节，课题内容是《废弃油制肥皂》，这节课在2013学年获得了上海市拓展课比赛二等奖，得到了专家的肯定。课堂上学生围绕着前期收集并自己预处理过的废弃油，在王老师的循循善诱对自己设计的实验方案进行分享、交流和完善，并展开了如火如荼的实践实验及实验后感想，学生在课前、课中及课后都投入了极大的热情和主动性，这充分体现了课程改革中的让学生在做中学的教学理念，也为现在高考改革基础型课程的发展方向进行了很好的实践。